Comidas de Oaxaca

Tlayuda
Una tortilla horneada tan grande como un plato – a veces más grande como un plato.

Memelita
Una raja de pasta con “schmalz”, frijol y queso. Aseada por algunos minutos.

Quesillo / Queso de Oaxaca
El queso de Oaxaca me parece lo más rico de México. En todo México se llama “Queso de Oaxaca“. Aquí en Oaxaca se llama sólo “quesillo”.

Cacao

Chapulines
Claro que sí, al final, comí chapulines en Oaxaca. Me sabe como Salsa de Maggi. Chapulines me gustan salados y un piquito picantes – pero solo supe la salsa. Ella es más fuerte que el sabor natural de los chapulines.

2 thoughts on “Comidas de Oaxaca

  1. Boaah, abartig Kamerad! Da denkt man Mexiko ist gegenüber Fernost noch ein Hort der Zivilisation – doch weit gefehlt…

    • Überall in Mexiko gibt es Straßenhunde – fällt nicht weiter auf, wenn ab und zu einer fehlt😉

      warte mal ab, bis ich die Fotos von diesem WE ins Netz gestellt habe. Ich war wieder in Puebla um lokale Spezialitäten auszuprobieren (Tacos gefüllt mit Hirn, oder frittierte Raupen)

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